ALTERNATIVAS PARA SUBSTITUIR O SAL

bancodealimentossm
1 de dez. de 2020
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Segundo a última Diretrizes Brasileiras de Hipertensão Arterial publicada em Novembro/2020 o consumo excessivo de sódio é um dos principais fatores de risco modificáveis para a prevenção e o controle da Hipertensão Arterial( HA) e das Doenças Cardiovascular (DCV). Recomenda-se que a ingestão de sódio seja limitada a aproximadamente 2 g/dia (equivalente a cerca de 5 g de sal por dia) na população em geral.

Por isso é fundamental a adoção de um estilo de vida mais saudável, como mudança de hábitos alimentares, redução do consumo de sal, atividade física regular, entre outros.

Veja aqui algumas alternativas para quem quer substituir o sal no preparo das refeições:

Suco de limão - Uma excelente fonte de vitamina C, uma alternativa ao sal, já que dá sabor e acidez aos alimentos.
Use e abuse do alho - Contém vitaminas e minerais, mas seu principal constituinte é a alicina, um fitoquímico responsável pelo aroma e sabor característicos. Possui propriedades que ajudam a diminuir as taxas de glicose no sangue, reduzem a pressão arterial e controlam as taxas de colesterol.
Experimente o sabor do cominho - fonte de vários nutrientes, como potássio, vitamina A, ferro e cálcio.
Dê uma chance para à pimenta - oferece benefícios ao coração e ao metabolismo, graças a uma substância chamada capsaicina.
Prove o vinagre balsâmico - Ajuda na hora da digestão, além de combater radicais livres que causam o envelhecimento.